[ad_1]

براساس یک مطالعه جدید از دانشگاه بیرمنگام ، افزایش مصرف فلاوانول – گروهی از مولکول ها که به طور طبیعی در میوه ها و سبزیجات یافت می شود – می تواند چابکی ذهنی شما را افزایش دهد.

یک تیم از دانشکده ورزش ، ورزش و توانبخشی دانشگاه دریافتند افرادی که یک نوشیدنی کاکائو حاوی مقادیر بالای فلاوانول دریافت می کنند ، می توانند برخی از کارهای شناختی را به طور موثرتری نسبت به نوشیدن نوشیدنی غنی از فلاوانول انجام دهند.

شرکت کنندگان در این مطالعه برای اندازه گیری سطح اکسیژن رسانی خون در مغز تحت تصویربرداری غیرتهاجمی مغز نیز قرار گرفتند. محققان با کار با متخصصان دانشگاه ایلینوی نشان دادند که شرکت کنندگانی که از نوشیدنی غنی از فلاوانول استفاده کرده اند در پاسخ به افزایش سطح CO به صورت مصنوعی ، سریعتر و بیشتر در سطوح اکسیژن خون تولید می کنند.2 (هایپرکاپنیا)

فلاوانول ها ، یک زیر گروه از فلاونوئیدهای گیاهی ، در کاکائو ، انگور ، سیب ، چای ، میوه ها و سایر غذاها وجود دارد. شناخته شده است که آنها تأثیر مفیدی بر سلامت قلب و عروق دارند ، اما تأثیرات آنها بر سلامت مغز به خوبی شناخته نشده است. این مطالعه ، منتشر شده در گزارش های علمی، اثرات شناختی فلاوانول در افراد جوان ، سالم و رابطه با اکسیژن رسانی خون مغز برای اولین بار مورد بررسی قرار گرفت.

نویسنده اصلی ، دکتر Catharina Rendeiro ، از دانشکده ورزشی ، ورزش و توانبخشی دانشگاه بیرمنگام ، توضیح می دهد: “ما در آزمایش خود از کاکائو استفاده کردیم ، اما فلاوانول ها در طیف وسیعی از میوه ها و سبزیجات بسیار رایج هستند. از طریق درک بهتر فواید شناختی خوردن این گروه های غذایی و همچنین مزایای قلبی عروقی گسترده تر ، می تواند راهنمایی های بهتری در مورد نحوه استفاده بهینه از انتخاب های رژیم غذایی به افراد ارائه دهد. ”

در این مطالعه ، 18 شرکت کننده مرد سالم در سنین 18 تا 40 سال تحت یک روش استاندارد برای القای جریان خون در مغز قرار گرفتند ، که شامل تنفس 5٪ دی اکسید کربن – حدود 100 برابر غلظت طبیعی در هوا است ، و در نتیجه به نام هیپرکاپنیا ایجاد می شود. طیف سنجی غیرتهاجمی نزدیک به مادون قرمز ، روشی که از نور برای گرفتن تغییرات در سطح اکسیژن خون استفاده می کند ، برای پیگیری افزایش اکسیژن رسانی مغز در قشر پیشانی در پاسخ به این چالش دی اکسید کربن استفاده شده است.

هر شرکت کننده قبل و بعد از دو بار نوشیدن یک نوشیدنی کاکائو تحت آزمایش قرار گرفت و در یکی از این موارد نوشیدنی با فلاوانول غنی شد. به دنبال آزمایش دی اکسید کربن ، از شرکت کنندگان خواسته شد که یک سری آزمایش های شناختی پیچیده به تدریج را تکمیل کنند.

محققان دریافتند شرکت کنندگانی که یک نوشیدنی غنی از فلاوانول نوشیدند بیشترین میزان اکسیژن رسانی خون را در پاسخ به هیپرکاپنیا داشتند و این میزان به سه برابر بیشتر از شرکت کنندگان نوشیدنی غنی شده با فلاوانول رسید. آنها همچنین 1 دقیقه سریعتر نسبت به شرکت کننده هایی که کاکائو غیر غنی شده می نوشیدند ، به این سطح بالا دست یافتند.

در آزمایش های شناختی ، محققان تفاوت قابل توجهی در سرعت و دقت انجام داوطلبان با پیچیدگی بیشتری داشتند ، داوطلبانی که از یک نوشیدنی غنی از فلاوانول استفاده می کردند به طور متوسط ​​11٪ سریعتر انجام می دادند.

دکتر رندیرو توضیح می دهد: “نتایج ما سود آشکاری را برای شرکت کنندگان در حال نوشیدن غنی شده با فلاوانول نشان داد – اما فقط در صورتی که کار به اندازه کافی پیچیده باشد.” “ما می توانیم این را به نتایج خود در مورد بهبود اکسیژن رسانی خون مرتبط کنیم – اگر بیشتر با چالش روبرو هستید ، مغز شما برای مقابله با این چالش به سطح اکسیژن خون بهبود یافته نیاز دارد. همچنین نشان می دهد که فلاوانول ها به ویژه ممکن است مفید در حین انجام وظایف شناختی “.

محققان نتیجه دیگری را ذکر کردند. در گروه مطالعه ، گروه کوچکی وجود داشت که از نظر میزان اکسیژن رسانی خون به هیچ وجه از نوشیدنی غنی شده با فلاوانول بهره ای نمی بردند و همچنین هیچ سود شناختی به همراه نداشتند. نشان داده شده است که این گروه دارای سطح بالایی از پاسخ اکسیژن مغز هستند که با نوشیدن کاکائو غنی شده ، این میزان بیشتر نمی شود. دکتر رندیرو توضیح می دهد: “این ممکن است بدان معنی باشد که برخی از افراد که قبلاً نیز بسیار ثروتمند بوده اند ، فضای کمی برای پیشرفت بیشتر دارند.”

دکتر رندیرو افزود: “گروه کوچکی از شرکت کنندگان که به فلاوانول پاسخ ندادند شواهد دیگری برای تأیید ارتباط بین افزایش اکسیژن رسانی خون مغز و توانایی های شناختی ارائه می دهد.”

###

بودجه این مطالعه توسط بودجه بذر بذر پل بیرمنگام-ایلینوی و موسسه ملی پیری در ایالات متحده تأمین شد.

یادداشت ها برای سردبیر:

  • دانشگاه بیرمنگام در میان 100 موسسه برتر جهان قرار گرفته است. کارهای وی افرادی از سراسر جهان را به بیرمنگام می آورد ، از جمله محققان ، معلمان و بیش از 6500 دانشجوی بین المللی از بیش از 150 کشور.
  • مستاجر و دیگران (2020) “فلاوانول های رژیم غذایی باعث بهبود اکسیژن رسانی و شناخت قشر مغز در بزرگسالان سالم می شوند.” گزارش های علمی.

سلب مسئولیت: AAAS و EurekAlert! هیچ مسئولیتی در قبال صحت گزارشهای خبری منتشر شده در EurekAlert ندارند! از طریق موسسات کمک کننده یا استفاده از هرگونه اطلاعات از طریق سیستم EurekAlert.

[ad_2]

منبع: kolah-news.ir