[ad_1]

دانشمندان قوانین مهندسی آنزیم را نقض کرده اند تا روش جدیدی را برای ایجاد واکنش های شیمیایی باز کند که می تواند طیف وسیعی از کاربردهای جدید را باز کند – از ایجاد داروهای جدید تا تولید مواد غذایی.

در گزارش خود که امروز در تجزیه و تحلیل طبیعی، پروفسور Francesca Paradisi و دکتر Martina Contente از دانشگاه ناتینگهام و دانشگاه برن روش جدیدی برای تولید موثرتر مولكولهای شیمیایی از طریق یك واکنش جدید یک مرحله ای در آنزیم نشان می دهند.

پروفسور پارادیس ، استاد بیوکاتالیز در دانشکده شیمی در ناتینگهام و استاد شیمی دارویی در دانشگاه برن ، توضیح می دهد: در تهیه مولکول های شیمیایی چالش برانگیز و همچنین متابولیت های طبیعی که برای بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی بدن حیاتی هستند. “

هر کتاب درسی آنزیم گزارش خواهد داد که چگونه اسیدهای آمینه کاتالیزوری در هر خانواده از آنزیم ها به شدت حفظ می شوند ، آنها در واقع امضای نوع شیمی است که یک آنزیم می تواند ایجاد کند. در برخی موارد نیز تغییرات مشاهده می شود ، اگر آمینو اسید جایگزین مشابه باشد ، هر دو را می توان در بخش قابل توجهی از طبیعت یافت ، اما ممکن است موارد دیگر بسیار کمتر باشد و فقط در تعداد محدودی از گونه ها مشاهده شود.

پروفسور پارادیسی می افزاید: “در این مطالعه ، ما رشته دست نخورده مهندسی آنزیم را مورد بررسی قرار دادیم و باقی مانده كاتالیزوری كلیدی را در محل فعال آنزیم اصلاح كردیم.” بنابراین هنگامی که این بیوکاتالیست در جهت مصنوعی استفاده می شود و در واقع مولکول های چالش برانگیز اما بسیار مفیدی اکنون می تواند تحت شرایط نرم تولید شود که می تواند به راحتی مقیاس بندی و تکثیر تجاری شود تا در طیف وسیعی از محصولات استفاده شود. ”

برای تغییر دامنه بستر آنزیم ، روش معمولاً جهش باقیمانده های درگیر در شناسایی بستر است ، چه با طراحی منطقی و چه با تکامل جهت دار ، و همیشه کاتالیزورها را تحت تأثیر قرار ندهد.

نوع جهش یافته آنزیم اسیل ترانسفراز به سرعت تشکیل می شود و در حالی که زیست کاتالیست بومی با الکلها و آمینهای خطی کار خواهد کرد ، جهش با تیولها و آمینهای بسیار پیچیده تر کار می کند. این مطالعه نشان می دهد که نوع جدید در واقع توانایی هیدرولیز کردن استرها را از دست داده است ، اما برای کاربردهای مصنوعی که باید استر یا سایر گروه های عملکردی (تیوسترها و آمیدها) ساخته شوند نه اینکه شکسته شود ، این در واقع یک مزیت عمده است.

دکتر مارتینا کنتنته افزود: “ما از این مطالعه بازخوردهای خارق العاده ای از جامعه علمی داشته ایم زیرا این یک ابزار جدید شیمی را ارائه می دهد که می تواند برای طیف گسترده ای از واکنش های مولکولی استفاده شود. واقعیت این است که این یک واکنش بسیار پایدار است که بدون نیاز به شرایط خاص ایجاد شده است ، به این معنی است که پتانسیل استفاده ارزان از نظر تجاری در تولید محصولات دارویی جدید وجود دارد. ما اعتقاد داریم که ترکیبی جدید را در سه گانه کاتالیزوری باز کرده ایم که به نظر می رسد طبیعت دلسرد نشده است ، احتمالاً برای تقویت کنترل روی واکنش پذیری ، اما برای یک شیمی دان این می تواند یک معدن طلای واقعی باشد. ”

###

سلب مسئولیت: AAAS و EurekAlert! هیچ مسئولیتی در قبال صحت گزارشهای خبری منتشر شده در EurekAlert ندارند! از طریق موسسات کمک کننده یا استفاده از هرگونه اطلاعات از طریق سیستم EurekAlert.

[ad_2]

منبع: kolah-news.ir