[ad_1]

در مقایسه با افرادی که گوشت می خورند ، افراد وگان با مصرف کلسیم و پروتئین کمتر 43٪ بیشتر در معرض شکستگی در سراسر بدن (شکستگی های شایع) و همچنین در معرض شکستگی های خاص سایت قرار دارند. ران ها ، پاها و مهره ها ، طبق مطالعه ای که در مجله دسترسی آزاد منتشر شده است داروی BMC. گیاهخواران و افرادی که ماهی می خورند اما گوشت نمی خورند بیشتر از افرادی که گوشت می خورند دچار شکستگی ران می شوند. با این حال ، خطر شکستگی پس از در نظر گرفتن شاخص توده بدن (BMI) ، مصرف کلسیم در رژیم غذایی و پروتئین رژیم غذایی تا حدی کاهش یافت.

دکتر تامی تانگ ، اپیدمیولوژیست مواد غذایی با گروه بهداشت عمومی در نافیلد ، دانشگاه آکسفورد و نویسنده اصلی آن ، گفت: “این اولین مطالعه جامع در مورد خطرات شکستگی های کلی و خاص در افراد از گروه های مختلف غذایی است. دریافت که احتمال شکستگی های رایج در گیاهخواران بیشتر است و در هر 10 سال تقریباً 20 مورد بیشتر از افرادی است که گوشت می خورند. بیشترین اختلاف در شکستگی مفصل ران است ، جایی که خطر وگان 2.3 برابر بیشتر از افرادی است که گوشت خورده اند ، معادل 15 مورد دیگر در هر 1000 فرد بالای 10 سال.

تیمی از محققان دانشگاه های آکسفورد و بریستول ، انگلستان ، داده های تقریبا 55000 نفر را در تحقیق EPIC-Oxford تجزیه و تحلیل کردند ، گروه آینده ای از مردان و زنان ساکن انگلیس که بین سالهای 1993 و 2001 استخدام شده اند ، بسیاری از که گوشت نمی خورند مطالعات هم گروهی احتمالی گروهی از افراد را شناسایی می کند و آنها را برای مدتی دنبال می کند تا بفهمد چگونه برخی عوامل (در این مورد رژیم) می تواند بر نتایج خاصی تأثیر بگذارد (در این مورد خطر شکستگی).

از 54898 شرکت کننده در مطالعه حاضر ، 29380 گوشت خوردند ، 8377 نفر ماهی خوردند اما گوشت نخوردند ، 15499 نفر گیاهخوار و 1،982 نفر گیاهخوار هنگام استخدام بودند. عادات غذایی آنها ابتدا در هنگام استخدام ارزیابی شد ، سپس دوباره در سال 2010 ارزیابی شد. شرکت کنندگان به طور متوسط ​​به مدت 18 سال ، تا سال 2016 از نظر ظاهر شکستگی تحت نظر قرار گرفتند. در مجموع 3941 شکستگی در طول مطالعه رخ داده است ، از جمله 566 شکستگی بازو ، 889 مچ دست ، 945 مفصل ران ، 366 پا ، 520 مچ پا و 467 شکستگی در سایر نقاط اصلی که به عنوان استخوان ترقوه ، دنده ها و مهره ها تعریف شده است.

علاوه بر خطر شکستگی مفصل ران در گیاهخواران ، گیاهخواران و مزرعه شکن نسبت به گوشتخواران ، وگان ها همچنین در شکستگی های پا و شکستگی های دیگر در مکان های اصلی خطر بیشتری دارند. نویسندگان پس از در نظر گرفتن BMI ، تفاوت قابل توجهی در خطرات بین گروه های غذایی در شکستگی بازو ، مچ یا مچ پا مشاهده نکردند. نویسندگان دریافتند که تفاوت در خطر شکستگی های عمومی و خاص سایت پس از در نظر گرفتن BMI ، کلسیم رژیم غذایی و پروتئین رژیم غذایی تا حدی کاهش می یابد.

دکتر تانگ گفت: “مطالعات قبلی نشان داده است که BMI پایین با خطر شکستگی مفصل ران و مصرف کمتر کلسیم و پروتئین با سلامت ضعیف تر استخوان در ارتباط است. این مطالعه نشان داد که گیاهخواران که به طور متوسط ​​BMI پایین تر و همچنین کلسیم و پروتئین دریافتی کمتری نسبت به گوشتخواران دارند ، در چندین مکان خطر شکستگی بیشتری دارند. یک رژیم متعادل و عمدتا گیاهی می تواند منجر به بهبود سطح مواد مغذی شود و همراه با خطرات کمتری از بیماری ، از جمله دیابت بیماری قلبی. افراد باید مزایا و خطرات رژیم غذایی خود را در نظر بگیرند و اطمینان حاصل کنند که سطح کلسیم و پروتئین کافی دارند و همچنین BMI سالم را حفظ می کنند ، یعنی هیچ کدام زیر ، و نه اضافه وزن. “

نویسندگان هشدار می دهند که آنها نتوانسته اند بین شکستگی های ناشی از سلامت استخوان ضعیف (مانند شکستگی ناشی از سقوط از ارتفاع یا کمتر) و موارد ناشی از تصادف تشخیص دهند ، زیرا هیچ اطلاعاتی در مورد دلایل شکستگی وجود ندارد. هیچ داده ای در مورد تفاوت در استفاده از مکمل های کلسیم بین گروه های مختلف غذایی در دسترس نیست و ، مانند همه مطالعات رژیم غذایی ، تخمین مواد مغذی مانند کلسیم در رژیم غذایی یا پروتئین رژیم غذایی در معرض خطای اندازه گیری است. از آنجا که در این مطالعه بیشتر از سفیدپوستان اروپایی شرکت می کنند ، جمع شدن سایر جمعیتها یا قومیتها ممکن است محدود باشد ، که با توجه به تفاوتهایی که قبلاً در تراکم مواد معدنی استخوان و خطرات شکستگی قومی مشاهده شده است ، مهم خواهد بود ، به گفته نویسندگان. .

برای بررسی اختلافات احتمالی ریسک جنسیتی ، مطالعات بیشتری از جمعیت های مختلف ، از جمله جمعیت های غیر اروپایی ، و همچنین گروه هایی با نسبت بالاتر مردان لازم است ، زیرا حدود سه چهارم شرکت کنندگان گروه EPIC-Oxford زنان.

###

تماس با رسانه ها

آن کورن

مدیر ارشد ارتباطات

BMC

T: +44 (0) 20 3192 2744

E: anne.korn@biomedcentral.com

یادداشت ها برای سردبیر:

1. مقاله تحقیقاتی:

تانگ و همکاران

رژیم گیاهخواری و گیاهخواری و خطرات شکستگی های خاص و خاص سایت: نتایج حاصل از یک مطالعه آینده نگر EPIC-Oxford

داروی BMC 2020

DOI: 10.1186 / s12916-020-01815-3

در زمان تحریم ، مقاله در اینجا موجود است: https: //کمی.ly /3ncBxq5

پس از رفع تحریم ، مقاله در اینجا قابل دسترسی است: https: //bmcmedicine.زیست پزشکیبا /مقالات /101186 /s12916-020-01815-3

لطفاً در هر داستانی که می نویسید مجله را نام ببرید. اگر در مورد وب می نویسید ، لطفاً مقاله را پیوند دهید. طبق سیاست دسترسی آزاد BMC ، کلیه مقالات به صورت رایگان در دسترس هستند.

2 داروی BMC مجله پزشکی برتر در مجموعه BMC است. مجله پزشکی عمومی با دسترسی آزاد داروی BMC تحقیقات برجسته و تأثیرگذاری را در همه زمینه های عمل بالینی ، پزشکی ترجمه ، پیشرفت پزشکی و بهداشتی ، بهداشت عمومی ، بهداشت جهانی ، سیاست ها و موضوعات عمومی مورد علاقه جوامع حرفه ای پزشکی پزشکی و اجتماعی-پزشکی منتشر می کند. ما همچنین بحث ها و بررسی های محرک ، و همچنین مقالات بی نظیر انجمن و آموزش های کوتاه را منتشر می کنیم.

3. پیشگام انتشارات دسترسی آزاد ، BMC دارای مجموعه ای از مجلات با کیفیت بالا با نظرات معتبر ، از جمله عناوین مورد علاقه مانند BMC Biology و داروی BMC، مجلات تخصصی مانند مالاریا ژورنال و میکروبیوم و همچنین سری BMC. در BMC ، تحقیقات همیشه در جریان است. ما متعهد به نوآوری مداوم هستیم تا با اطمینان از صحت تحقیقات منتشر شده و محافظت از مزایای تحقیقات باز ، نیازهای جوامع خود را بهتر پشتیبانی کنیم. BMC بخشی از Springer Nature است و به ما فرصت بیشتری می دهد تا به نویسندگان در ارتباط و پیشبرد اکتشافات در سراسر جهان کمک کنیم.

4- بخش بهداشت عمومی Nuffield (NDPH) برجسته ترین موسسه تحقیقاتی جهان در دانشگاه آکسفورد است که علل و پیشگیری از بیماری را بررسی می کند. NDPH بیش از 750 کارمند ، دانشجو و دانشگاهی دارد که در تعدادی از گروه های تحقیقاتی مشهور جهان در زمینه بهداشت عمومی کار می کنند ، از جمله بخش اپیدمیولوژی سرطان (CEU) ، بخش آزمایشات بالینی و بخش تحقیقات اپیدمیولوژیک (CTSU) و بخش ملی اپیدمیولوژی پری ناتال. (NPEU) و سایر گروه هایی که در زمینه بهداشت عمومی ، اقتصاد بهداشت ، اخلاق و ارتباط بین سوابق بهداشتی کار می کنند. او همچنین یک شریک اصلی در انستیتوی داده های بزرگ دانشگاه آکسفورد است.

[ad_2]

منبع: kolah-news.ir

ایندکسر